از چالش‌های دوران نوجوانی و ورود به بازار تا مبارزه با مافیای صنعت گوشت.
۰۳ شهریور ۱۴۰۳
زمان تقریبی مطالعه
در حاشیه سی‌ویکمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته(آگروفود) که در سال ۱۴۰۳ در تهران برگزار شد، پایگاه خبری گنبد فیروزه مصاحبه‌ای با پوریا نیشابوری، رئیس هیئت مدیره شرکت غزال گوشت رجا، در خصوص وضعیت این صنعت و چالش‌های پیش‌روی آن انجام داد. پوریا نیشابوری در آغاز گفت‌وگو با روابط […]
در حاشیه سی‌ویکمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته(آگروفود)
که در سال ۱۴۰۳ در تهران برگزار شد، پایگاه خبری گنبد فیروزه مصاحبه‌ای با پوریا نیشابوری، رئیس هیئت مدیره شرکت غزال گوشت رجا، در خصوص وضعیت این صنعت و چالش‌های پیش‌روی آن انجام داد.
پوریا نیشابوری در آغاز گفت‌وگو با روابط عمومی گنبد فیروزه، به توضیح چگونگی ورود خود به صنعت گوشت پرداخت. او با اشاره به تجربیات اولیه و انگیزه‌هایش، روندی که منجر به ورودش به این حوزه شد را تشریح کرد و به چالش‌ها و فرصت‌هایی که در این مسیر با آن‌ها مواجه شده است، اشاره کرد:
حضور من در این صنعت به دوران کودکی و تجربیات پدرم بازمی‌گردد. به دلیل سابقه طولانی‌مدت پدرم در این حوزه، با این صنعت آشنایی نسبتا عمیقی پیدا کرده بودم و این آشنایی باعث شد که به تدریج به فکر حضور مستحکم‌تری در این عرصه بیفتم. از نوجوانی، تمام تلاش‌هایم را به گونه‌ای برنامه‌ریزی می‌کردم که بتوانم به محیط کارخانه دسترسی پیدا کنم. این اشتیاق و علاقه عمیق به صنعت و تولید در من ریشه دوانده بود و به مرور زمان توانستم به‌طور جدی‌تری وارد این حوزه شوم و نقش فعالی ایفا کنم.
شاید بتوان گفت حضور اصلی من در این حوزه برمی‌گردد به زمانی که این بخش را برعهده گرفتم. در آن زمان این برند فقط سه نیرو در کارخانه داشت. با همت و تلاش تیمی که با دقت آن را تشکیل دادم و البته با استفاده از تجربه‌های پدرم در این حوزه، توانستم این مجموعه را گسترش دهم به به برند « غزال‌گوشت رجاء» تبدیل کنم.
پوریا نیشابوری در ادامه گفت‌وگو به چالش‌های موجود در صنعت تولید گوشت و حواشی آن و نظرات خود را بیان کرد:
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی که در حال حاضر با آن مواجه هستیم، نظارت بر صنعت و حوزه‌های مرتبط است. به گونه‌ای که این نظارت به شکل لازم و کافی انجام نمی‌شود و این موضوع منجر به ظهور مافیاهای بزرگ و کوچک در بخش‌های مختلف این صنعت شده است. در حوزه مواد غذایی، همواره شاهد رقابت شدید بر سر قیمت‌ها بوده‌ایم که به نوعی به یک وضعیت عادی تبدیل شده است. اما نکته‌ای که در این مقطع زمانی به شدت گسترش یافته، کاهش کیفیت محصولات است. در حال حاضر، ما شاهد این هستیم که برای پایین نگه‌داشتن قیمت‌ها، کیفیت محصولات فدای این موضوع می‌شود.
نیشابوری با اشاره به دومین حضور برند «غزال گوشت رجا» درباره تأمین مواد اولیه توضیح داد:
بحث تأمین مواد اولیه در این صنعت به موضوعی پیچیده و چالش‌برانگیز تبدیل شده است. این مسئله به‌ویژه تحت تأثیر مافیاهای خاصی قرار دارد که در این حوزه فعالیت می‌کنند. این مافیاها نه تنها بر قیمت‌ها تأثیر می‌گذارند، بلکه کیفیت مواد اولیه را نیز تحت الشعاع قرار می‌دهند. در نتیجه، ما با مشکلاتی مواجه هستیم که تأمین مواد اولیه با کیفیت را دشوار می‌سازد و این موضوع می‌تواند بر روند تولید و کیفیت نهایی محصولات تأثیر منفی بگذارد.
پوریا نیشابوری، به عنوان رئیس هیئت مدیره یک برند معتبر در صنعت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، تجربیات خود را درباره چالش‌های مدیریتی جوانان به اشتراک گذاشت و در این زمینه گفت:
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی که در ابتدای کار با آن مواجه شدم، شناسایی نیازهای بازار و جذب خریداران محصولات بود. گاهی اوقات به عنوان یک جوان، لازم است خودت به میدان بیایی و جایگاه محصول را پیدا کنی. من این تجربه را به دست آوردم. یک روز تصمیم گرفتم به بازار بروم و به دنبال سهم بازار بگردم. شاید در آن زمان این کار آسان به نظر نمی‌رسید، اما یکی از ویژگی‌های جوانی و شوق آن همین است که با انگیزه و فعال به دنبال خواسته‌هایت بروی و تصمیمات را به سرعت اتخاذ کنی.
نیشابوری در مورد محصولات گوشتی و موقعیت برند «غزال گوشت رجا» به عنوان یک برند صادراتی بیان کرد:
از زمانی که وارد این صنعت شدم، یکی از دغدغه‌های اصلی من صادرات بود. صادرات ملزومات خودش را دارد و نمی‌توان یک شبه شما صادر کننده یک محصول باشید. زمانی که می‌خواهید در جایگاه صادرات قرار بگیرید باید محصول با کیفیتی برای ارائه داشته باشید. رسیدن به این نقطه با توجه به مافیا و چالش‌های بازار کمی سخت بود اما مفتخرم که بگویم در حال حاضر به عنوان یک برند معتبر توانسته‌ایم محصولات خود را به کشور افغانستان صادر کنیم و برای دیگر کشور ها هم درحال مذاکره هستیم.
پوریا نیشابوری درباره‌ي حضور در سی‌ویکمین نمایشگاه بین‌المللی ایران آگروفود نمایشگاه نظر خود را اینطور بیان کرد:
حضوردر نمایشگاه بین‌المللی آگروفود به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و معتبرترین رویدادهای صنعت کشاورزی و غذایی، تأثیرات قابل توجهی بر برندها و شرکت‌ها دارد. این نمایشگاه فرصتی مناسب برای ارائه محصولات و خدمات به بازارهای داخلی و بین‌المللی فراهم می‌آورد. این دومین سالی‌است که برند غزال گوشت رجاء در ین نمایشگاه شرکت می‌کند و راضی بوده‌ایم.
شرکت غزال گوشت در سال ۱۳۷۱ با هدف تولید محصولات گوشتی با کیفیت بالا تأسیس شد. این شرکت در زمینی به مساحت ۵۸۰۰ متر مربع واقع در شهرک صنعتی توس، با زیر بنایی بیش از ۳۷۵۰ متر مربع، فعالیت خود را آغاز کرد. در سال ۱۳۷۶، اولین خط تولید این شرکت که به تولید گوشت و مرغ بسته‌بندی کارتنی منجمد اختصاص داشت، به بهره‌برداری رسید. این مرحله آغازگر مسیری موفقیت‌آمیز برای غزال گوشت بود.
با توجه به استقبال بازار و نیاز روزافزون به محصولات گوشتی با کیفیت، در سال ۱۳۷۷ خطوط تولید جدیدی از جمله سوسیس، کالباس، همبرگر و گوشت‌های آماده طبخ نیز به مجموعه تولیدات این شرکت اضافه شد. این توسعه، نشان‌دهنده تعهد غزال گوشت به ارائه محصولات متنوع و با کیفیت به مشتریان بود.
بسته‌بندی گوشت کارتنی منجمد با بهره‌گیری از هشت سردخانه و سه تونل انجماد، این امکان را فراهم می‌آورد که در هر شیفت کاری، ۳۰ تن گوشت بسته‌بندی شود. همچنین، ظرفیت تولید سوسیس و کالباس با ماشین‌آلات پیشرفته موجود در کارخانه، به ۱۵ تن در یک شیفت کاری می‌رسد. این تجهیزات مدرن و کارآمد، به غزال گوشت این امکان را می‌دهد که نیازهای مشتریان را به بهترین شکل برآورده کند.
شرکت غزال گوشت تحت نظارت اداره کل دامپزشکی و اداره نظارت و استاندارد، با کادری مجرب و آموزش‌دیده، همواره تلاش می‌کند محصولات خود را با بالاترین کیفیت ممکن عرضه نماید. این تعهد به کیفیت، نه تنها باعث افزایش رضایت مشتریان شده، بلکه موجب ایجاد اعتبار و اعتماد در بازار نیز گردیده است.
در حال حاضر، شرکت غزال گوشت دارای حدود ۶۵ نفر پرسنل مجرب و کارآزموده است که با استفاده از دانش و مهارت‌های خود، در تلاشند تا بهترین محصولات گوشتی را تولید و به بازار عرضه کنند. این تیم حرفه‌ای، با توجه به استانداردهای بین‌المللی و با رعایت اصول بهداشتی، همواره در تلاش است تا تجربه‌ای بی‌نظیر برای مشتریان خود فراهم آورد و سهمی مهم در تأمین نیازهای غذایی جامعه ایفا کند.
آرشیو
دیدگاهتان را بنویسید